Hạt quinoa hay hạt diêm mạch là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe phổ biến nhất thế giới. Trong tư nhiên có rất nhiều loại cây và hạt diêm mạch khác nhau. Nhưng phổ biến nhất hiện nay đó chính là diêm mạch đỏ, diêm mạch trắng và diêm mạch đen. Vậy hạt quinoa màu nào tốt? Chúng mình sẽ trả lời câu hỏi này trong bài viết dưới đây.

Hạt quinoa có mấy loại

Phổ biến trên thị trường Việt Nam hiện nay, hạt quinoa được chia làm 3 loại khác nhau gồm: hạt diêm mạch đen, hạt diêm mạch trắng, hạt diêm mạch đỏ. 3 loại hạt này mang màu sắc, hương vị và cấu trúc khác nhau. Nhưng nó có chung thành phần dinh dưỡng và đều chứa chất cần thiết cho cơ thể chúng ta.

hat-quinoa-mau-nao-tot
Hạt quinoa 3 màu

1. Hạt diêm mạch đỏ

Diêm mạch đỏ là một trong 3 loại hạt được ưa chuộng nhất hiện nay. Khi nấu hạt diêm mạch đỏ có độ giai mềm, độ giòn ở mức trung bình so với hai loại còn lại. Diêm mạch đỏ có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa hơn diêm mạch đen, nên được đông đảo mọi người tin dùng.

2. Hạt diêm mạch màu trắng

Theo kinh nghiệm sử dụng, trong 3 loại hạt quinoa, thì hạt quinoa trắng dễ sử dụng và được ưa chuộng tại Việt Nam hơn. Do diêm mạch trắng có vị ngon, thanh hơn, ăn mềm hơn và kết hợp làm được nhiều món hơn. Bên cạnh đó diêm mạch trắng chứa nhiều chất lysine rất phù hợp cho người ăn kiêng để duy trì vóc dáng và bổ sung dinh dưỡng.

3. Hạt diêm mạch đen

Hạt diêm mạch đen so với diêm mạch trắng thì giòn và đậm vị hơn. Một điểm đặc biệt hơn là diêm mạch đen có một lượng nhỏ acid béo omega-6 và omega-3. Nó có lượng chất béo không bão hòa nên tốt cho tim hơn các loại ngũ cốc như yến mạch.

Hạt quinoa màu nào tốt ?

Những người mới tìm hiểu về hạt diêm mạch, sẽ phân vân không biết sử dụng hạt quinoa loại nào tốt? Nên chọn loại nào để phù hợp với nhu cầu của bản thân? Hãy xem những thông tin tiếp theo để biết thêm chi tiết nhé!

Nhìn chung mỗi loại hạt đều có kết cấu và hương vị khác nhau, nhưng hàm lượng dinh dưỡng cơ bản thì giống nhau. Phần lớn nó phụ thuộc vào độ phù hợp với món ăn mà bạn dự  định làm

Đối với hạt quinoa trắng có hàm lượng protein nhiều nhất, do đó thường được sử dụng thay thế cơm trong các bữa ăn. Khi nấu chín thi quinoa trắng có kết cấu mềm mịn và hương vị thơm hơn. Vì vậy mà kết hợp với các món ăn khác sẽ giúp ngon hơn và khiến bạn dễ sử dụng hơn.

Ngược lại với quinoa trắng, thì quinoa đen và đỏ có màu sắc đậm hơn. Nên có độ ngọt và giòn hơn quinoa trắng. Khi nấu chín giữ nguyên được hình dạng và mặc sắc. Do vậy nó thường được sử dụng để trang trí cho món ăn hoặc được sử dụng làm salad, soup là tuyệt với nhất.

Tóm lại, câu trả lời cho câu hỏi hạt quinoa loại nào tốt, theo nhưu phân tích thì thành phần dinh dưỡng của 3 loại đều khá  giống nhau. Tuy nhiên nếu bạn muốn bổ sung thêm nhiều protein thì có thể chọn hạt quinoa trắng. Còn nếu bạn muốn sản phẩm có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn thì chọn hạt quinoa đỏ.

Lưu ý sử dụng hạt diêm mạch đúng cách

Hạt quinoa mang đến nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe người dùng. Do vậy nó phù hợp với mọi đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ ăn dặm, người ăn chay, người muốn giảm cân, đẹp da, người muốn bổ sung chất dinh dưỡng,..Nhưng nó sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn khi sử dụng đúng cách.

hat-quinoa-mau-nao-tot
Hạt quinoa 3 màu

Trong “màng đắng” của hạt diêm mạch có Saponin- thành phần kháng dinh dưỡng bơi nó giảm hấp thu và cản trở dinh dưỡng cho cơ thể. Do vậy mà trước khi sử dụng bạn nên loại bỏ “ màng đắng’ bằng những cách sau đây:

  • Ngâm hạt quinoa trong nước lạnh khoảng 2 giờ và rửa lại trước khi sử dụng.
  • Chọn loại hạt diêm mạch không có chứa Gluten. Vì gluten là protein khó tiêu hóa trong thành phần của hạt quinoa.

Dưới đây là top 3 loại hạt quinoa lọai nào tốt.. Hy vọng sẽ giúp mọi người có công thức làm của riêng mình.

Đừng quên kết nối với chúng mình để biết thêm thông tin về sản phẩm cũng như những góp ý và phản hồi của bạn để Femi Healthy có thể thành công và phát triển hơn nhé!

Website: https://femihealthy.com/

Fanpage: Femi Healthy

Hotline: 032.629.8810

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *